Аероплана їжу отримує поганий реп, і з вагомих причин: між сухим повітрям і сучасними обмеженнями безпеки, важко готувати якісну їжу на літаку, не кажучи вже про смак це
Але для реактивної еліти харчування в літаку є першокласним справою. За даними компанії FastCo.Design, галузь харчування у сфері авіаперевезень у розмірі 13 мільярдів доларів виходить далеко за рамки меню соленого арахісу та старого хліба, коли мова йде про своїх найбагатших клієнтів. Найбільш ексклюзивні авіалінії витрачають мільйони на те, щоб забезпечити продовольство та напої для любителів літаків, деякі з яких витрачають близько 20 000 доларів на квиток.
Щоб підготувати ці блюда світового класу, авіакомпанії торкніться найкращих шеф-кухарів та вишукайте найвимогливіші підвали для приготування смачних та розкішних страв. Погляньте на деякі з цих багатих творінь нижче, і завітайте до FastCo.Design, щоб побачити решту.
Air France
Тільки минулого місяця компанія Air France підготувала шеф-кухаря з Michelin-зірки Деніела Болоуда для розробки нових страв для клієнтів Premiere та Business Class. У меню для кабіни La Première? Це провансальська баранина, нарізана печінкою з цукіні, помідором та сирною полентою.
Cathay Pacific
Пасажири першого класу Cathay Pacific представлені замовленою ікрою та обслуговуванням Krug. Поряд з нагрітими блініками, сиром фріше і нарізаним яйцем, ікра представлена у спеціальній стекляній ікри цоколі та перламутровій ложці. Це далеко від сумки кренделів.
Емірати
Окрім приємної стійки баранини, пасажири, які подорожують в салоні першого класу Еміратів, можуть потягнути до Dom Perignon, зразки оливкової олії, що надходить з Умбрії, і пообідати на ексклюзивних фарфонах від Royal Doulton і Robert Welch.
Lufthansa
Серед визначних меню Lufthansa - американські зубчики, короткі ребра, коробочки з креветками та гребінцями, а також лимон, зважений атлантичним морським басом. Тільки цього місяця пасажири на маршрутах, що прямують далеко за маршрутом, відправляються з Німеччини, будуть оброблені зірочливим шеф-кухарем Дітардом Урбанським.
Singapore Air
"Сінгапур Аір" витрачає 500 мільйонів доларів щорічно на харчування в польоті. Рецепти спеціально розроблені, щоб протистояти суворим умовам на висоті 30 000 футів, а також змінювати їх до грамів масла, що використовуються в певному соусі, листя салату в салаті або краплі лимонного соку на порцію. Нагорі шеф-кухаря Альфреда Портале зі смаженою свинячою ниткою з полентою, редисками та абрикосами - одна з найцікавіших страв авіакомпанії.
