MELANIE ACEVEDO
При розважанні, НЕ:
• Зробити схему сидіння: Люди будуть органічно притягуватися до одного, дозволити їм змішуватися і подивитися, що відбувається. «Це більш цікаво, - каже Кетрін Ірландія.
• Одержуйте тему: Ви створюєте досвід для своїх гостей. Зосередьтеся на тому, що ви хочете, щоб вечір не викликав теми, це допоможе вам спланувати інші подробиці.
• Спробуйте новий рецепт: Вечеря - це не час, щоб спробувати новий рецепт - це створить непотрібний стрес, а хороша їжа - ключова палиця з простими і справжніми стравами.
• Підготувати: Коли ваші гості приїдуть, ви повинні мати можливість поспілкуватися як гість. Це означає робити домашнє завдання і все готове заздалегідь. "Великі ресторани працюють так гладко, тому що вони встановлюють все на станціях, тому легко отримати доступ до всього, що вам потрібно для кожного курсу", говорить Віндзор Сміт. "Я ніколи не хочу, щоб люди мали чекати наповнення.
• Забудьте скласти стійку !: Напої допомагають потік розмови. Основні барні стійки включають бурбон, горілку, джин, ром, скотч, віскі та текілу, а також стандартні змішувачі, такі як безалкогольні напої, фруктові соки, тонізуюча вода та клубна сода.
• Створити суворий графік: Бути інтуїтивно зрозумілим є частиною хорошого господарства. "Це як хореографія", - говорить Сміт. "Важливо знати, коли це час вивести їжу або коли енергія починає знижуватися".
• Відсутність впевненості: До того, як ваші гості приїдуть, пройдіться ввечері. Чи все в наявності? Чи вітає твій дім? Вірте в те, що ви створили. "Якщо господиня не впевнена, то її гості не влаштовують", - говорить Сьюзен Гутфреун
• Зробити це складно: Розважаючи, варто весело провести час із людьми, котрі вам подобаються. "Кожен повинен пам'ятати, що він не повинен бути складним", - каже Хаттон Уілкінсон. "Просто замовте чудовий винос, трохи одягайтесь і встановіть чудовий стіл, і ніхто не буде знати різниці".
